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바다의 온도 상승, 우리의 밥상까지 위협한다
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숭이
작성일 25-08-24 15:24 조회 71 댓글 1
따뜻함의 시작
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최근 한국식품연구원 연구에 따르면 바닷물 온도가 오르면 김의 단백질 함량이 줄어드는 것으로 나타났습니다. 실제로 1월에 채취한 김은 100g당 4.27g의 단백질을 가졌지만, 2월과 3월에는 각각 2.46g, 2.57g으로 크게 낮아졌습니다. 단백질이 풍부한 해조류로 알려진 김에게 이는 곧 품질 저하를 의미하죠.
생산량도 문제입니다. 김은 수온 5~8도일 때 가장 잘 자라는데, 기후변화로 바닷물 온도가 오르면서 생육 기간이 짧아지고 있습니다. 실제로 국내 김 생산량은 점점 감소세를 보이고 있습니다.
정부는 단기적으로는 생산 면적 확대, 장기적으로는 육상양식과 품종 개량을 추진하고 있다고 하는데요. 수출 효자 품목이자 ‘검은 반도체’라 불리는 김마저 기후위기 앞에서 흔들리는 모습, 결코 남의 일이 아닌 것 같습니다.
스토니 여러분은 이런 변화를 어떻게 느끼고 계신가요?
출처: https://n.news.naver.com/article/009/0005546214?sid=101
생산량도 문제입니다. 김은 수온 5~8도일 때 가장 잘 자라는데, 기후변화로 바닷물 온도가 오르면서 생육 기간이 짧아지고 있습니다. 실제로 국내 김 생산량은 점점 감소세를 보이고 있습니다.
정부는 단기적으로는 생산 면적 확대, 장기적으로는 육상양식과 품종 개량을 추진하고 있다고 하는데요. 수출 효자 품목이자 ‘검은 반도체’라 불리는 김마저 기후위기 앞에서 흔들리는 모습, 결코 남의 일이 아닌 것 같습니다.
스토니 여러분은 이런 변화를 어떻게 느끼고 계신가요?
출처: https://n.news.naver.com/article/009/0005546214?sid=101
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