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농촌진흥청은 버섯 균사체를 활용한 친환경 산업 소재 개발 후 민·관 협력체계를 구축, 산업화의 첫걸음을 떼게 됐다고 합니다.

농진청에 따르면 버섯은 먹을 수 있는 자실체와 식물의 뿌리처럼 양분 흡수 기능을 하는 균사체로 나뉘는데요. 균사체는 실처럼 가느다란 균사(세포)가 치밀한 그물망 구조를 이루는데, 강성이 우수해 다양한 산업 소재로 활용도가 높습니다. 강성은 물체에 압력을 가해도 모양이나 부피가 변하지 않는 단단한 성질을 뜻합니다.

먼저 생분해가 되는 친환경 포장재는 버섯 수확 후 배지에 양분?수분을 공급, 내·외부 균사체가 치밀하게 자라게 하는 배양 기술로 만듭니다. 농촌진흥청 독자 기술로 만든 포장재는 스티로폼보다 강도가 4배가량 우수하다고 합니다.

농진청은 균주 확보, 배양, 소재 제조 원천기술을 바탕으로 먼저 스티로폼 대체소재 상용화를 위해 새싹기업과 버섯 농가가 상생할 수 있는 민관 협업 시스템 ‘가치성장’을 구축했습니다. 농가는 농산 부산물의 새 활용과 빈 배양시설의 활용도를 높여 새로운 소득을 창출할 수 있고, 기업은 적은 자본으로 대량 배양시설을 이용해 안정적으로 상품을 만들 수 있게 된 셈인 것이죠. 기업이 농가의 대량 배양시설과 인력을 활용함으로써 자체 시설에서 생산할 때보다 최대 10배까지 생산량이 늘었다고 합니다!

버섯으로 만든 친환경 포장재가 스티로폼보다 훨씬 우수하다고 해서 놀랐습니다. 실제로 새싹기업 어스폼은  올해부터 균사체 기반 포장 완충소재를 매달 2만~3만개씩 본격 생산해 국내 향수 전문업체에 납품하고 있다고 해요! 기술이 활성화된만큼 앞으로도 기업과 정부의 상생을 통해 환경을 보호하려는 노력이 더욱 많아졌으면 좋겠습니다 : )

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